Agriturismo Biologico Sant’Egle: il miglior agriturismo d’Italia per sostenibilità e conservazione di bio-diversità!

Sapete qual’è il miglior agriturismo d’Italia per sostenibilità e conservazione di bio-diversità, premiato dal WWF e molti altri enti?

Vi ci porto io questa settimana insieme ad Ecobnb, il portale delle strutture eco-friendly di cui sono fierissima Ambassador: l’agriturismo biologico Sant’Egle a Sorano, in provincia di Grosseto!

Agriturismo biologico nella splendida Maremma

All’agriturismo Sant’Egle natura e tradizione sono accompagnati da principi di eco-sostenibilità e preservazione dell’ambiente in un’atmosfera sorridente, giovane, positiva e molto istruttiva!

Dopo aver posato le valigie nella mia stupenda stanza, una delle camere originali di questa Dogana del 1600 situata sulla strada tra lo Stato Pontificio e il Granducato di Toscana, mi faccio spiegare da Erika e Alessandro, entrambi con esperienze di vita nei vari continenti ed ex atleti professionisti, come funziona il loro piccolo ecosistema.

Per cominciare, il 100% dell’energia usata è prodotta da fonti rinnovabili.
L’ agriturismo biologico Sant’Egle ha un impianto fotovoltaico che fornisce energia elettrica ed un impianto di solare termico che produce acqua calda, serbatoi di riciclo delle acque piovane per l’irrigazione, materiali bio-edili sia per le costruzioni che per la piscina, orto biologico…
Insomma tutto è progettato e curato per far vivere agli ospiti una vera esperienza a contatto con la natura, e far capire come sia bello e possibile (e neanche troppo difficile!) vivere in sintonia col nostro pianeta, senza rinunciare ad alcun comfort!!

Ciò che si respira e si evince è davvero sincero e genuino, non fatto ad hoc perchè “va di moda” il biologico. Erika è stata cresciuta così, e non fa altro che riportare la sua vita ai propri ospiti.

Bio piscina per non irritare la pelle

Una delle prime cose che mi salta all’occhio dopo il viaggio in macchina è sicuramente la piscina! Ma non è una comune piscina, bensì una splendida bio-piscina salata!

Cos’è una bio-piscina? A forma di laghetto anzichè rettangolare, è costruita con pietre tenute insieme da una resina naturale. Non un grammo di cemento è stato usato per costruirla! Solo materiali naturali intonati ai meravigliosi colori della Maremma.
Un filtro elettrolisi trasforma il sale in cloro naturale, in modo che non ci sia bisogno di usare cloro sintetico che indubbiamente rovina la pelle!
Inoltre essendo fatta di pietre si scalda più rapidamente al sole, ed è facilmente usufruibile anche in primavera e in autunno.
Erika e Alessandro iniziano a fare il bagno a marzo mi dicono!

Hot Tub: l’idromassaggio in mezzo alla natura

Un’altra idea geniale per il relax è la hot tub: praticamente è una botte di legno riempita d’acqua, collegata con due tubi ad una piccola fornace.
L’acqua fredda come tutti sappiamo resta in basso, e quella calda in alto…per cui la tub si riscalda da sola! Godersi il tramonto, magari dopo l’attività fisica o lo yoga, sorseggiando un buon vino locale o una tisana, mentre ci si coccola dentro questa vasca calda è uno spettacolo!

Vi avevo detto che i comfort non mancavano, o sbaglio? 😉 Proseguiamo!

Parlando di sport, Erika mi accompagna, superato un campo di ulivi e papaveri, nello spazio olistico.

Yoga e fitness: viaggi benessere e responsabili

Una sala spaziosa e luminosa dove troviamo tappetini, pesetti, balance board, ed anche un lungo tavolo per convegni e presentazioni.
Le pareti in argilla garantiscono il giusto grado di umidità, il tetto in legno è ricoperto all’esterno da erbe e fiori che lo rendono assolutamente invisibile dall’alto; la temperatura all’interno è meno rigida d’inverno e più fresca d’estate, quindi più semplice da condizionare.
Fare pratiche yoga in questo spazio con vista giardino è davvero rigenerante!

La storia di come è nato questa sala è ancora più affascinante: quando era ancora tutto prato, mentre scavavano per piantare un albero, si resero conto che sotto alla terra c’era qualcosa!
Scavando, si resero conto che era una probabile ex tomba etrusca, naturalmente profanata in tempi antichi.
In queste zone è molto comune trovare tombe etrusche o reperti in giardino, ma ogni volta è indubbiamente una grande emozione! Per Erika e Alessandro questa era la prima!
Pochi metri più in là trovarono una seconda!
Parlando con gli anziani del paese, scoprirono che queste due tombe erano già conosciute nella zona e utilizzate nei secoli dai contadini come cantine e dispense!

Per gli Etruschi la morte non significava la fine di tutto bensì era solo un passaggio verso una nuova vita!
Le tombe erano infatti luogo di ritrovo per mangiare insieme e celebrare la nuova vita!
Ecco perchè la decisione di rendere questo un luogo atto allo yoga, alla meditazione, al pilates, e al fitness in generale! Per uscire da questa sala rinvigoriti, pieni di positività ed energia nuove!
Di certo gli etruschi avrebbero apprezzato!

Proseguiamo col nostro giro…

Orto sinergico e conservazione di bio-diversità

Ecco gli orti. Uno classico e uno sinergico…una vera rivelazione!
Cos’è un orto sinergico? Un orto che segue il principio di consociazione sinergica, vale a dire che determinati tipi di piante e verdure sono affiancati, ad esempio i pomodori sono vicino a sedano e prezzemolo, piuttosto che le patate vicino agli spinaci, secondo regole di bio-simbiosi studiate dal microbiologo ed agricoltore giapponese Masanobu Fukuoka, per cui essi traggono beneficio reciproco.
Quindi non il solito orto geometrico, ma orto naturale come crescerebbe in natura!

In quest’orto non sono nemmeno necessari gli antiparassitari, poiché la presenza di un piccolo stagno al centro della spirale crea un perfetto eco-sistema in cui gli insetti dannosi vengono mangiati da ranocchie, lucertoline, uccellini e altri animaletti.
La terra non viene forzata e tutti i prodotti sono veramente frutto della natura!

Sostenibilità ambientale, culturale e sociale: la vacanza senza barriere

I viottoli del giardino e all’interno dell’orto sono dimensionati affinché anche le persone con la sedia a rotelle possano godere di queste meraviglie e sentirsi integrati in un’attività così affascinante e meticolosa, ed anche la stupenda camera dove sono stata io è accessibile alle persone diversamente abili. Un’attenzione non da poco!

La cultura prevalente dell’agriturismo è lo zafferano certificato italiano, riconosciuto come prima categoria, quindi il migliore!
Erika mi raccomanda di acquistare sempre i pistilli dello zafferano e non la polvere, e ci racconta di come il suo zafferano sia stato anche usato per produrre una birra artigianale molto particolare!

La prima coltivazione di spirulina in Italia

Nelle vasche coltivano anche l’alga spirulina, un vero e proprio superfood strepitoso!
La spirulina è un aminoacido vegetale con il 70% di proteine, ricca di vitamina B12 e di ferro, che può essere assunta anche dai bambini, ed è particolarmente utile per noi sportivi! Erika in quanto ex atleta professionista lo sa bene!
Deve essere consumata rigorosamente cruda affinchè mantenga tutte le sue proprietà.
Pensate che è stata Erika a dare il via, dopo lunghe trafile burocratiche, alla coltivazione di spirulina in Italia!!

Naturalmente si producono anche marmellate (senza zucchero ma dolcificate con la loro stevia), olio extravergine d’oliva, e una linea cosmetica biologica che comprende creme, solari, prodotti per capelli completamente naturali, senza derivati del petrolio e ingredienti chimici.
Io li ho provati dopo la doccia e li ho trovati eccellenti, lasciando la pelle morbidissima!

Dal cibo al corpo per una vita sana al 100%!

Il paese di Sorano è una piccola meraviglia medievale a 379 metri s.l.m. costruito su una rupe di tufo che domina un tratto del fiume Lente, guardate le foto:

Dopo questo viaggio io ho deciso: voglio vivere all’Agriturismo Sant’Egle!!

Sono rimasta totalmente innamorata di questo posto, di questo stile di vita che, nel mio piccolo e nella mia frenetica vita di città, cerco per quanto posso di fare mio.
Ed è proprio questo il desiderio di Erika e Alessandro: lasciare ad ogni visitatore un piccolo seme, uno spunto su cui riflettere e chiederci “se è possibile, perchè io non lo faccio?”

Sito ufficiale Sant’Egle: www.agriturismobiologicotoscana.it

Sito Ecobnb: ecobnb.it